Wissen zum Wochenende: Ist Aluminium giftig?

Warum knurrt der Magen? Warum muss man beim Zwiebelschneiden weinen? Warum sind Flamingos rosa?

In unserer Reihe „Wissen zum Wochenende“ beantworten wir die kleinen und großen Fragen des Alltags. Ihr habt auch eine Frage, der wir für euch auf den Grund gehen sollen? Dann schreibt uns eine Mail an: lisa.schoenhaar@businessinsider.de

Es war rot. Rot, mit gelben Knöpfen, eiförmig und wahnsinnig angesagt. Ich musste es haben, jeder wollte es, sogar in Supermärkten konnte man es damals kaufen. Wochenlang ging ich nirgendwo hin ohne mein Tamagotchi, richtete mein Leben nach Fütterungszeiten aus und hielt mich akribisch an Vorgaben, wann es an der Zeit war, mein Taschen-Küken mit Streicheleinheiten zu überhäufen. 

Es half nichts. Am Ende lief das Tier weg und kam nie zurück. Es muss unzufrieden mit meiner Fürsorge gewesen sein, trotz allem, was ich für es getan hatte. Das hat mich nachhaltig traumatisiert. Ich beschloss damals, nie Kinder zu bekommen — offensichtlich konnte ich mich ja nicht einmal um einen Pixelhaufen auf einem winzigen Display kümmern. 

Heute bestimmt wieder ein kleines Gerät mein Leben. Es ist um mein Handgelenk geschnallt, sagt mir, wann ich aufstehen und mich bewegen sollte. Mein Fitness-Tracker ist auch eine Art Tamagotchi. Nur das Ding, das ich verzweifelt am Leben erhalten will, bin diesmal ich selbst. Und das scheint mir eine nicht minder große Herausforderung zu sein. Was gestern noch als gesund galt, könnte heute schon mein Tod sein. Was ich heute für unbedenklich halte, könnte morgen der Grund sein, weshalb ich schon mit einem Bein im Grab stehe. Nehmen wir das Beispiel Aluminium: Jahrelang wickelte ich mein Vollkorn-Pausenbrot in Alufolie ein, hatte dank Aluminiumsalzen in Deodorants selbst in schlimmsten Vorstellungsgesprächen souverän trockene Achseln und fühlte mich beim Garen von Fisch in kunstvoll gefalteten Alu-Päckchen wie ein neuer Stern am Kochhimmel.

Möglichst wenig Aluminium aufnehmen, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden

Mittlerweile kursiert die Behauptung, Aluminium sei giftig. Völlig falsch ist das nicht, denn Aluminium kann bei sehr hoher Aufnahme über einen längeren Zeitraum zu Entwicklungsstörungen des Gehirns und der Motorik sowie zu Schäden an Nieren, Leber und Knochen führen. Man geht außerdem davon aus, dass das Leichtmetall die Fruchtbarkeit und ungeborenes Leben negativ beeinflussen kann. Ein mögliche Verbindung wird auch zwischen Aluminium und Alzheimer sowie Brustkrebs gesehen — allerdings ist dieser Zusammenhang bislang nicht wissenschaftlich erwiesen. 

Eine neue Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) ergab nun, dass Teile der Bevölkerung in Deutschland gesundheitlich bedenkliche Mengen Aluminium aufnehmen. Quellen für das Metall sind unter anderem Alufolie, unbeschichtete Alu-Schalen für Lebensmittel, aluminiumhaltige Zahnpasten und Sonnencremes sowie Antitranspirantien — also aluminiumhaltige Deos.

In seiner Studie, erschienen in der Fachzeitschrift „Archives of Toxicology“, empfiehlt das BfR deshalb, möglichst wenig Aluminium aufzunehmen, um ein erhöhtes Gesundheitsrisiko zu vermeiden. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat einen Grenzwert festgelegt, wie viel Aluminium der Körper wöchentlich aufnehmen kann, ohne gesundheitliche Schäden davonzutragen: Ein Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Dem BfR zufolge wird der Wert im Durchschnitt zu etwa 50 Prozent bereits durch Lebensmittel ausgeschöpft. Aluminium ist das dritthäufigste Element der Erdkruste und gelangt so auch in Pflanzen. Deshalb ist das Metall in einigen Lebensmitteln wie Tee oder Schokolade von Natur aus enthalten. 

Nur eine dauerhafte Aufnahme von zu viel Aluminium ist schädlich

Dennoch darf nicht vergessen werden, dass eine erhöhte Aluminiumaufnahme vor allem für Risikogruppen wie beispielsweise Kinder und Jugendliche problematisch sein kann, wenn sie über Verpackungen, Antitranspirantien und aufhellende, aluminiumhaltige Zahncremes große Mengen des Metalls aufnehmen. Für gesunde, erwachsene Menschen ist laut BfR nur die chronische Aufnahme von zu viel Aluminium schädlich. Ein kompletter Verzicht kann zwar nicht schaden und ist im Fall von Aluminiumfolie und -verpackungen vor allem aus ökologischer Sicht sinnvoll, aus rein gesundheitlichen Gründen ist er aber nicht notwendig. 

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Mein Vollkornbrot wickle ich trotzdem längst nicht mehr in Alufolie, mein Deo ist frei von Aluminiumsalzen. Ich ernähre mich möglichst gesund, ein Wecker erinnert mich regelmäßig ans Trinken und — oh, aufstehen, signalisiert mein Tracker am Handgelenk. Mein Tamagotchi-Trauma sitzt einfach zu tief. Nein, diesmal nicht. Diesmal erhalte ich das Ding am Leben. 

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